O doce de abóbora é uma receita tradicional muito popular em Portugal. Neste artigo, apresentamos-lhe a receita típica do Louriçal, no concelho de Pombal. No entanto, a confeção do doce pouco difere de região para região, sendo a abóbora e o açúcar os ingredientes básicos; a canela poderá ser adicionada ou não, mas é incluída nesta versão.
Veja como é fácil de fazer este doce que é verdadeiramente maravilhoso!
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora-menina
- 1 kg de açúcar
- 1 pau de canela
Confeção:
De véspera, limpe a abóbora, corte-a em pedaços e coloque num tacho com o açúcar.
No dia seguinte, coloque o tacho ao lume, com o pau de canela.
Deixe ferver durante 2 horas, mexendo sempre com a colher de pau.
Deve o doce apurar e ficar espesso. Reserve em potes hermeticamente fechados depois de bem frio.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Fácil de preparar, ótimo para sobremesa.