Que tal aprender a preparar uma receita simples, mas cheia de sabor, que vai conquistar todos na sua casa? Apresento a você a receita de disco de carne moída, uma opção deliciosa e versátil que pode ser servida como prato principal ou até mesmo como acompanhamento. Imagine-se saboreando esses discos suculentos de carne moída, temperados com ervas e especiarias, cada pedaço uma explosão de sabor. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você pode criar um prato que vai impressionar toda a família. Além disso, os discos de carne moída são uma opção econômica e rápida para uma refeição nutritiva e reconfortante. Se você é fã de comida caseira e adora experimentar novas receitas, não pode deixar de incluir a receita de disco de carne moída no seu repertório culinário. Então, prepare-se para se deliciar com essa maravilha gastronômica em sua própria casa!
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Disco de Carne Moída
Equipamento
- Tigela média para misturar os ingredientes para misturar os ingredientes
- prato ou bandeja para modelar os discos
- Forno
- Frigideira média para fritar os discos de carne moída
- espátula
- colher de sopa
- Tábua de Corte
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo vegetal para fritar
Instruções
- Em uma tigela média, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, a salsinha, a cebolinha, o ovo e o queijo parmesão ralado.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Divida a massa em porções iguais e modele cada porção em formato de disco, pressionando levemente para que fiquem firmes.
- Passe os discos de carne moída pela farinha de rosca, garantindo que estejam completamente cobertos.
- Em uma frigideira média, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente, adicione os discos de carne moída, cuidadosamente, evitando aglomeração na frigideira.
- Frite os discos por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Retire os discos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os discos de carne moída quentes, acompanhados de molho de sua preferência.
Aqui estão algumas dicas para preparar deliciosos discos de carne moída:
Escolha da Carne Moída: Opte por carne moída magra, como patinho ou coxão mole, para evitar que os discos fiquem muito gordurosos após fritos.
- Tempere Adequadamente: Tempere a carne moída com uma variedade de especiarias e ervas de sua preferência. Alho, cebola, pimenta-do-reino, cominho, páprica e salsa são opções populares que adicionam sabor à carne.
- Incorpore Ingredientes Extras: Adicione ingredientes extras à carne moída para dar mais sabor e textura aos discos. Você pode incluir cebola picada, alho, pimentão, cenoura ralada, ervas frescas e até mesmo queijo ralado.
- Modele os Discos: Modele a carne moída temperada em forma de discos, pressionando-a com as mãos para que fiquem uniformes e compactos. Os discos podem ter cerca de 1-2 centímetros de espessura, dependendo de sua preferência.
- Empane com Farinha de Rosca: Passe os discos de carne moída, cobrindo completamente ambos os lados. Pressione levemente para garantir que a farinha de rosca grude bem na superfície dos discos.
- Frite em Óleo Quente: Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela funda até atingir uma temperatura média-alta. Frite os discos empanados em óleo quente, virando-os ocasionalmente, até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados.
- Escorra o Excesso de Óleo: Após fritar, coloque os discos empanados sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo e garantir uma textura mais leve e menos oleosa.
- Finalize com Sal a Gosto: Após retirar os discos de carne moída do óleo, polvilhe-os levemente com sal a gosto para realçar o sabor.
- Sirva com Molhos: Sirva os discos de carne moída acompanhados de molhos de sua preferência, como molho barbecue, molho tártaro, maionese temperada ou até mesmo ketchup.
- Acompanhamentos Criativos: Sirva os discos de carne moída com acompanhamentos criativos, como batatas fritas, purê de batatas, salada verde ou legumes grelhados.
Com essas dicas, você estará pronto para preparar discos de carne moída deliciosos e crocantes que certamente serão um sucesso em qualquer refeição!
