A lasanha, com sua combinação irresistível de massa, queijo e presunto, há muito conquistou o paladar de inúmeras pessoas, tornando-se um prato emblemático de momentos familiares e encontros especiais. O simples ato de saborear uma porção generosa dessa delícia é capaz de trazer memórias afetivas e momentos de confraternização.
No entanto, a inovação na culinária é constante, e uma abordagem contemporânea ganha destaque com a receita de lasanha na Air Fryer, compartilhada aqui no Cozinha Tradicional, a combinação de uma massa excepcionalmente macia e um queijo maravilhosamente cremoso, juntamente com um molho bolonhesa caseiro, transforma essa versão de lasanha em algo verdadeiramente extraordinário.
Lasanha Bolonhesa feita na Air Fryer
Equipamento
- 1 Air Fryer
- 1 Forma de Vidro
Ingredientes
- 2 Envelopes de molho de tomate
- 200 gr de Carne Moída
- 150 gr de Presunto Magro
- 150 gr de Mussarela fatiada
- 1 Pacote de Queijo ralado
- 400 gr de Massa para Lasanha pronta
- 1 Pitada de sal
- 1 Pitada de pimenta-do-reino branca
- 1 Colher chá de orégano
Instruções
- Comece revestindo o interior da Air Fryer com papel alumínio.
- Em seguida, monte as camadas de sua lasanha: intercale cuidadosamente a massa de lasanha, o molho, a carne moída previamente temperada com sal e pimenta, além das fatias de presunto e generosas porções de queijo mussarela.
- Repita esse processo de camadas quantas vezes for necessário, garantindo que a última camada seja de queijo ralado e uma pitada de orégano para realçar os sabores.
- Agora, ajuste as configurações da Air Fryer: programe-a para 30 minutos, mantendo a temperatura de 180ºC.
Dicas
- Massa: Se a massa de lasanha não for pré-cozida, dê uma leve cozida antes de montar a lasanha para garantir que ela cozinhe direitinho na Air Fryer.
- Queijos: Misture outros queijos como cheddar ou provolone para um sabor extra.
- Tamanho do Refratário: Use um refratário que caiba na sua Air Fryer. Se não tiver, improvise com um pedaço de papel alumínio moldado.
- Molho: Se gostar de um molho mais cremoso, adicione mais creme de leite ou até requeijão.
Curiosidade sobre a Lasanha
Lasanha e o Império Romano
Embora a versão mais reconhecida da lasanha seja a tradicional italiana, preparada com molho de tomate, é importante ressaltar que existem diversas variações desse prato ao redor do mundo. A história da lasanha é rica e fascinante, e apesar dos italianos serem frequentemente associados como seus criadores, é intrigante perceber que registros culinários que remontam ao Império Romano já contemplavam receitas semelhantes.
Lasanha Gigante no Guinness Book
A lasanha cativou a imaginação global a tal ponto que até mesmo versões monumentais foram concebidas. Em um impressionante feito registrado pelo Guinness Book, em 2012, uma lasanha gigante foi confeccionada, estendendo-se por 25 metros de comprimento e atingindo uma altura de 2,5 metros. Esse colossal prato requintado incorporava nada menos que 800 kg de carne moída, 500 litros de molho de tomate, 2,5 kg de massa e uma generosa porção de 400 kg de queijo mussarela. Esse evento singular reflete a paixão global compartilhada por essa iguaria e a criatividade inovadora que a cerca.
Como Esquentar Lasanha Congelada na Air Fryer? Dá para fazer isso?
Sim! É possível aquecer lasanha congelada na Air Fryer, uma alternativa às opções prontas do mercado, o processo envolve o pré-aquecimento da Air Fryer, transferindo a lasanha para um recipiente apropriado, já que a maioria das lasanhas vem em formas de plástico ou isopor, e programando o aparelho por cerca de 15 minutos a 180°C.
Se necessário, é possível ajustar a temperatura e prolongar o tempo de aquecimento para garantir a textura desejada, a Air Fryer oferece uma forma eficaz de aquecer lasanha congelada, proporcionando praticidade e versatilidade à cozinha.
Lasanha na Air Fryer
Lasanha de Queijo e Presunto na Air Fryer
Equipamento
- 1 Air Fryer
- 1 Forma de Vidro
Ingredientes
- 1 Caixinha de molho de tomate
- 1 Pacote de massa de lasanha
- 200 Gramas de fatias de mussarela pode ser ralada também
- 200 Gramas de fatias de presunto
- Queijo parmesão ralado para finalizar
Instruções
- Para preparar esta receita, você precisará da cesta específica da Air Fryer que possui uma base sólida, sem os tradicionais furinhos.
- No caso de possuir um modelo diferente, providencie o revestimento completo da cesta com papel alumínio.
- Ou utilize uma forma de vidro que caiba dentro da Air Fryer.
- Comece distribuindo um pouco do molho de tomate no fundo da cesta, formando uma base.
- Disponha uma camada da massa de lasanha sobre o molho.
- Se necessário, quebre a massa para que ela se ajuste adequadamente na cesta.
- Após a primeira camada de massa, aplique uma nova camada de molho, seguida por uma camada de queijo mussarela e outra de presunto.
- Repita esse processo de camadas até esgotar os ingredientes, finalizando com uma camada de massa.
- Cubra a lasanha com o molho restante e polvilhe generosamente queijo parmesão por cima.
- Antes de iniciar o cozimento, realize o pré-aquecimento da Air Fryer por aproximadamente 3 minutos, ajustando a temperatura para 160°C.
- Coloque a cesta contendo a lasanha na fritadeira elétrica e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos a 160°C.
- Após o período de cozimento, sua deliciosa lasanha estará pronta para ser servida.
- Aproveite esse prato incrível. Bon appétit!
Tente fazer esta receita em casa:
Lasanha feita na Air Fryer
Equipamento
- 1 Air Fryer
- 1 Pote de Vidro
Ingredientes
- 2 Pacotes de molho de tomate 600g
- 150 g de Presunto Magro
- 150 g de Mussarela fatiada
- 1 Pacote de queijo parmesão ralado 50g
- 400 g de Massa seca para lasanha pronta
Instruções
- Inicie o processo hidratando a massa.
- Para essa etapa, disponha as folhas da massa em um recipiente com água, permitindo que elas mergulhem.
- Para evitar que grudem, alterne a posição das folhas entre a horizontal e a vertical durante o molho.
- Essa técnica não apenas acelera o tempo de cozimento, mas também confere uma textura mais tenra à massa.
- Caso sua Air Fryer possua uma assadeira específica, você pode utilizá-la.
- No entanto, se esse não for o caso, opte por um recipiente resistente ao calor e que se encaixe adequadamente no cesto da Air Fryer.
- Para a etapa de montagem, comece adicionando uma porção de molho à base da assadeira.
- Em seguida, coloque uma folha da massa, seguida por outra camada de molho, além de uma camada de queijo e presunto.
- Repita esse procedimento de forma sequencial, elevando as camadas até alcançar o topo da assadeira.
- A última camada deve ser composta por massa, regada com um toque de molho de tomate, culminando em uma finalização com queijo parmesão sobreposta.
- O recheio proposto é flexível e adaptável, permitindo uma criatividade culinária expressiva.
- A lasanha é uma tela em branco, possibilitando a inclusão de ingredientes a gosto, como a substituição do molho de tomate por molho branco ou a adição de elementos pessoais preferidos.
- Em seguida, efetue um pré-aquecimento da Air Fryer por cerca de 3 minutos e então acomode a assadeira no interior da máquina, cozinhando por 15 minutos a 160ºC.
- Após esse período, abra a Air Fryer e avalie a textura da massa.
- Caso esteja agradavelmente macia, é o momento ideal para saborear sua criação culinária!
Se preferir tem a Lasanha de Frango na Air Fryer
Lasanha de Frango na Air Fryer
Equipamento
- 1 Air Fryer
- 1 Forma de Vidro
Ingredientes
- 1 Pacote de massa de lasanha
- 1 Caixinha de molho de tomate
- 300 Gramas de frango desfiado
- 200 Gramas de mussarela
- Requeijão
Instruções
- Comece por hidratar a massa da lasanha.
- Em um recipiente com água, mergulhe cuidadosamente as folhas de massa, permitindo que fiquem submersas por um período de aproximadamente 5 minutos.
- Isso auxiliará a amaciar a massa, tornando-a mais maleável durante o processo de montagem.
- Em um recipiente adequado para a montagem, inicie criando uma fina camada de molho no fundo.
- Em seguida, coloque uma folha de massa, criando a base.
- Sobre a massa, distribua o frango desfiado, seguido de uma camada de queijo mussarela.
- Repita esse processo de camadas, intercalando massa, frango desfiado e mussarela, até chegar ao topo.
- A última camada deve ser de massa, sobre a qual você irá espalhar o molho, garantindo uma cobertura uniforme, e finalize polvilhando parmesão ralado.
- Pré-aqueça a Air Fryer, ajustando a temperatura para 160ºC, e deixe-a aquecer por um período de 3 minutos.
- Enquanto isso, você pode preparar a lasanha para o cozimento.
- Após o pré-aquecimento, coloque a lasanha na cesta da Air Fryer, cuidadosamente.
- Configure o timer para 17 minutos.
- Uma vez que o tempo tenha transcorrido, sua lasanha estará pronta para ser apreciada.
- O irresistível aroma e a aparência dourada serão indicativos de que a lasanha alcançou o ponto ideal.
Você pode experimentar essa versão um pouco mais elaborada também.
Lasanha de Frango na Air Fryer
Equipamento
- 1 Air Fryer
- 1 Forma de Vidro
Ingredientes
- 1 Pacote de massa de lasanha pré cozida.
- 400 g de Peito de frango cozido e desfiado.
- 100 g de Queijo Mussarela para gratinar.
- 2 Latas de milho.
- 250 ml de Leite.
- 2 Colheres de sopa de trigo.
- 1/2 Sachê de molho de tomate.
- 2 Tomates picados.
- 1 Cebola pequena picadinha.
- 2 Dentes de alho picados.
- 2 Colheres de sopa de cebolinha picadinha.
- Sal a gosto.
- Pimenta do reino a gosto.
Instruções
- Cozinhe o frango:
- Comece por cozinhar o frango em uma panela com água e uma pitada de sal até que fique completamente cozido.
- Após isso, desfie-o em pedaços menores.
- Preparo do refogado:
- Em outra panela, aqueça um pouco de óleo e frite a cebola e o alho até que fiquem dourados e fragrantes.
- Acrescente o frango desfiado e os tomates picados, refogando por cerca de 3 minutos para combinar os sabores.
- Adição dos ingredientes do molho:
- Incorporando mais elementos ao refogado, adicione o molho de tomate e uma xícara de chá de água, temperando com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a mistura atingir fervura e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, permitindo que os sabores se harmonizem.
- Desligue o fogo e adicione a cebolinha picada, proporcionando um toque fresco e vibrante ao molho.
- Preparação do creme de milho:
- No liquidificador, coloque uma lata de milho, incluindo a água da lata, junto com leite, trigo, sal e pimenta.
- Bata a mistura por 2 a 3 minutos até que tudo esteja bem incorporado e o creme tenha uma textura homogênea.
- Cozimento do creme de milho:
- Despeje a mistura do liquidificador em uma panela e adicione uma lata de milho sem a água.
- Passe essa mistura pela peneira enquanto a despeja na panela, de forma a remover quaisquer grumos.
- Cozinhe essa mistura por cerca de 5 minutos após atingir fervura, garantindo que o creme de milho engrosse e adquira uma consistência aveludada.
- Montagem da lasanha:
- Escolha uma forma ou refratário adequado para uso na Air Fryer. Inicie a montagem com uma camada de frango desfiado, isso ajudará a evitar que a massa grude.
- Em seguida, coloque uma camada de massa, seguida de outra de frango e depois de creme de milho.
- Repita esse processo sucessivamente, alternando as camadas, até chegar ao topo da forma.
- Finalize com uma generosa camada de queijo mussarela.
- Cozimento na Air Fryer:
- Pré-aqueça a Air Fryer a 160°C por alguns minutos.
- Coloque a forma com a lasanha na Air Fryer e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.
- O tempo pode variar de acordo com a potência da sua Air Fryer e a espessura da lasanha.
- Verifique o ponto de cozimento para garantir que a lasanha esteja aquecida e o queijo derretido.
Conclusão – Fazer Lasanha na Air fryer
Em conclusão, preparar lasanha na Air Fryer é uma maneira prática e criativa de desfrutar desse clássico prato de maneira eficiente. A tecnologia da Air Fryer não apenas reduz o tempo de cozimento, mas também permite o controle preciso da temperatura, garantindo uma lasanha perfeitamente aquecida e dourada. Além disso, a versatilidade possibilita a experimentação com diferentes ingredientes e variações, tornando a experiência culinária ainda mais empolgante.
Seja para refeições corridas ou para impressionar os convidados, ela é uma ferramenta valiosa para alcançar sabores autênticos e texturas irresistíveis na sua lasanha caseira. Portanto, essa combinação de inovação culinária e sabor clássico torna a Air Fryer um aliado indispensável para os amantes da boa gastronomia.
