Que tal uma combinação surpreendente que vai transformar sua refeição? Apresento a você a carne moída com quiabo, uma opção deliciosa e cheia de sabor que vai conquistar seu paladar! Imagine-se saboreando a suculência da carne moída bem temperada junto com a textura única e o sabor marcante do quiabo. É uma mistura que traz o melhor da culinária caseira, perfeita para um almoço ou jantar especial. Além de ser uma receita fácil de preparar, é também nutritiva, unindo proteínas e vegetais de uma maneira irresistível. Se você é fã de pratos tradicionais e cheios de sabor, não pode deixar de experimentar a carne moída com quiabo. Prepare-se para se deliciar com essa combinação deliciosa que vai agradar a todos à mesa!
Experimente também!
Carne moída com Quiabo
Equipamento
- Travessa de servir
- Fogão
- panela media para preparar a carne moída com quiabo
- faca
- Tábua de Corte
- Colher de pau
- Escorredor
Ingredientes
- 300 g de carne moída
- 300 g de quiabo cortado em pedaços
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates médios picados
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 1 colher de sopa de vinagre para lavar o quiabo
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Instruções
- Lave bem os quiabos e corte-os em pedaços.
- Coloque-os em uma tigela com água e uma colher de sopa de vinagre para reduzir a baba.
- Deixe de molho por 10 minutos, depois escorra e reserve.
- Em uma panela média, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente os tomates picados e o pimentão à carne moída.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que os tomates comecem a desmanchar.
- Adicione o quiabo escorrido à panela e misture bem.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o quiabo esteja macio e cozido.
- Ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário.
- Polvilhe o cheiro-verde picado por cima antes de servir.
- Transfira a mistura para uma travessa de servir e sirva quente, acompanhado de arroz branco ou polenta.
Confira dicas para preparar uma deliciosa carne moída com quiabo:
- Escolha dos Ingredientes: Carne Moída: Escolha por carne moída magra, como patinho ou coxão mole, para um prato mais saudável. Quiabo: Escolha quiabos frescos, firmes e de cor verde brilhante. Evite quiabos moles ou com manchas escuras.
- Preparação do Quiabo: Lave bem o quiabo e seque-o com um pano limpo para evitar a baba característica. Corte as extremidades e depois pique o quiabo em pedaços de aproximadamente 1-2 cm.
- Reduzindo a Baba do Quiabo: Após cortar o quiabo, deixe-o de molho em uma mistura de água com vinagre ou suco de limão por cerca de 10-15 minutos. Enxágue e seque bem antes de usar. Outra técnica é refogar o quiabo em uma frigideira separada, em fogo alto, até que a baba desapareça.
- Refogue a Carne Moída: Aqueça uma frigideira grande ou panela com um pouco de óleo ou azeite em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e completamente cozida, quebrando qualquer pedaço grande com uma colher de pau.
- Adicionar Aromáticos: Quando a carne estiver quase cozida, adicione cebola picada e alho. Refogue até que a cebola fique translúcida e o alho comece a dourar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e outras especiarias a gosto, como cominho, páprica e pimenta calabresa.
- Incorporação do Quiabo: Adicione o quiabo à frigideira com a carne moída. Misture bem para que o quiabo absorva os sabores da carne e dos temperos. Cozinhe por mais 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o quiabo esteja macio, mas ainda levemente crocante.
- Adicionar Molhos: Para um prato mais suculento, adicione um pouco de molho de tomate ou tomate picado. Cozinhe por alguns minutos até que o molho engrosse e se incorpore bem à mistura de carne e quiabo.
- Ajuste de Temperos: Prove e ajuste os temperos conforme necessário. Adicione mais sal, pimenta ou ervas frescas picadas, como salsa ou coentro, para dar um toque final de sabor.
- Acompanhamentos: Sirva a carne moída com quiabo acompanhada de arroz branco, arroz integral, cuscuz marroquino ou purê de batatas. Também combina bem com farofa ou pão fresquinho.
- Versão Low-Carb: Para uma versão low-carb, sirva a carne moída com quiabo sobre uma cama de folhas verdes ou como recheio para abobrinhas ou pimentões assados.
- Armazenamento: Este prato pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em uma frigideira ou no micro-ondas antes de servir. Também pode ser congelado por até 2 meses.
- Varie os Ingredientes: Adicione outros vegetais à mistura, como pimentão, tomate, cenoura ou milho, para uma refeição ainda mais nutritiva e colorida.
Com essas dicas, você conseguirá preparar uma carne moída com quiabo saborosa e saudável, perfeita para uma refeição nutritiva e reconfortante!
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Sou Ina, uma pedagoga apaixonada por educação e culinária. Unindo minhas paixões, compartilho receitas em meu site, acreditando no poder da comida em unir pessoas e criar momentos especiais. Tornando-me uma referência na culinária, busco inspirar outros a explorar sabores e aprimorar minhas habilidades na cozinha, com o objetivo de tornar cada refeição memorável e cheia de carinho.
