O wrap vegano de batata doce com guacamole é portanto uma opção nutritiva e saborosa que combina ingredientes frescos e cores vibrantes em um prato saudável e delicioso.
Ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e livre de produtos de origem animal.
Este wrap é também incrivelmente versátil e fácil de preparar, perfeito para um almoço rápido ou um jantar leve.
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Receita
Wrap Vegano de Batata Doce com Guacamole
Equipment
- 1 Forno
- 1 Tigela
- 1 Frigideira
Ingredientes:
- 4 tortillas veganas de trigo ou milho
- 2 batatas doces médias assadas e cortadas em cubos
- 1 xícara de guacamole receita abaixo
- 1/2 xícara de pimentão vermelho fatiado
- 1/2 xícara de cebola roxa fatiada finamente
- 1/2 xícara de milho cozido
- 1/2 xícara de folhas de espinafre
- Sal e pimenta a gosto
- Guacamole
- 2 abacates maduros amassados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada
- 1 tomate pequeno sem sementes e picado
- Sal e pimenta a gosto
Confeção:
- Preparo das Batatas Doces:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Envolve as batatas doces em papel alumínio e asse até que estejam macias, cerca de 45 minutos. Deixe esfriar, retire a casca e corte em cubos.
- Preparo do Guacamole:
- Em uma tigela média, misture os abacates amassados com o suco de limão, coentro, cebola roxa, tomate, sal e pimenta até obter uma mistura homogênea.
- Montagem dos Wraps:
- Aqueça as tortillas conforme as instruções da embalagem para torná-las mais maleáveis.
- Espalhe uma camada generosa de guacamole em cada tortilla.
- No centro de cada tortilla, disponha os cubos de batata doce, pimentão, cebola, milho e espinafre.
- Tempere com sal e pimenta.
- Enrole as tortillas firmemente, dobrando as bordas para dentro para segurar o recheio.
Dicas e Truques
- Variações de Vegetais: Experimente adicionar outros vegetais como cenoura ralada ou pepino para mais crocância e variedade de nutrientes.
- Batata Doce: Para um sabor mais intenso, tempere as batatas com azeite, sal, pimenta e paprica antes de assar.
- Guacamole: Para manter o guacamole fresco e evitar que escureça, adicione um pouco mais de suco de limão e armazene em um recipiente hermético na geladeira.
Variações da Receita
Experimente substituir a batata doce por abóbora assada ou adicione proteínas veganas como tofu grelhado ou tempeh para uma refeição mais substanciosa.
Perguntas Frequentes
O que faz o wrap vegano de batata doce com guacamole ser uma boa opção para veganos?
Este wrap é portanto rico em nutrientes, usando ingredientes totalmente à base de plantas, como batata doce e abacate.
Que oferecem uma combinação saudável de carboidratos, gorduras boas e fibras.
Posso adicionar proteínas a este wrap vegano?
Sim, você pode portanto enriquecer o wrap com fontes de proteína vegana como tofu grelhado, tempeh ou grão-de-bico para uma refeição ainda mais completa e nutritiva.
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Sou Vanessa, uma jovem mãe e estudante resiliente e apaixonada por novos conhecimentos. Apesar dos desafios de equilibrar a maternidade com as ambições acadêmicas, mergulhei no mundo da culinária e mixologia através das amizades que fiz, explorando pratos exóticos e drinks criativos. Motivada a compartilhar essa paixão, criei um site dedicado à gastronomia e mixologia, que se tornou um ponto de encontro para entusiastas. Minha jornada é um exemplo de que é possível harmonizar com sucesso os papéis de mãe, estudante e apaixonada pela arte da culinária.