Para quem busca uma refeição leve, saudável e cheia de sabor, o wrap de salmão com espinafre e molho tártaro é uma escolha excepcional.
Perfeito para um almoço rápido ou um jantar nutritivo, este wrap combina o rico sabor do salmão, a textura crocante do espinafre fresco, e a cremosidade do molho tártaro para criar um prato deliciosamente equilibrado.
Wrap de Salmão com Espinafre e Molho Tártaro
Equipamento
- 1 Frigideira
Ingredientes
- 4 tortilhas de trigo integral
- 400 g de filé de salmão
- 200 g de espinafre fresco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 limão suco e raspas
- Molho tártaro pronto ou caseiro
- Para o Molho Tártaro Caseiro opcional:
- 1 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de alcaparras picadas
- 1 colher de sopa de picles picado
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Preparo do Salmão:
- Tempere o filé de salmão com sal, pimenta e raspas de limão.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e cozinhe o salmão até que esteja dourado por fora e macio por dentro, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Remova do fogo, deixe esfriar um pouco e depois desfie o salmão em pedaços grandes.
- Preparo do Molho Tártaro:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho tártaro. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- Montagem dos Wraps:
- Aqueça as tortilhas na frigideira para torná-las mais flexíveis.
- Distribua o espinafre fresco de maneira uniforme entre as tortilhas.
- Adicione o salmão desfiado por cima do espinafre.
- Coloque uma generosa colherada de molho tártaro sobre o salmão.
- Regue com um pouco de suco de limão para adicionar um toque cítrico.
- Finalização:
- Enrole as tortilhas firmemente, dobrando as extremidades para dentro para manter o recheio no lugar.
- Corte ao meio e sirva imediatamente para manter a textura fresca e crocante do espinafre.
Dicas
- Variação de ingredientes: Experimente adicionar abacate ou pepino para uma textura extra e um sabor suave.
- Salmão alternativo: Se preferir, você pode usar salmão defumado em vez de fresco para um sabor mais intenso.
- Molho tártaro personalizado: Faça seu próprio molho tártaro para controlar os ingredientes e adequar ao seu paladar.
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Sou Vanessa, uma jovem mãe e estudante resiliente e apaixonada por novos conhecimentos. Apesar dos desafios de equilibrar a maternidade com as ambições acadêmicas, mergulhei no mundo da culinária e mixologia através das amizades que fiz, explorando pratos exóticos e drinks criativos. Motivada a compartilhar essa paixão, criei um site dedicado à gastronomia e mixologia, que se tornou um ponto de encontro para entusiastas. Minha jornada é um exemplo de que é possível harmonizar com sucesso os papéis de mãe, estudante e apaixonada pela arte da culinária.
