Para quem busca uma opção leve, nutritiva e cheia de sabor, o wrap de salada de grão de bico com ervas é a escolha perfeita.
Este prato é ideal para um almoço rápido, um jantar leve ou até mesmo como um lanche saudável no meio do dia.
Combinando o grão de bico rico em proteínas com uma mistura vibrante de ervas frescas e vegetais crocantes, este wrap é tanto satisfatório quanto refrescante.
Wrap de Salada de Grão-de-Bico e Ervas
Desfrute de um delicioso e irresistível wrap de salada de grão-de-bico e ervas
Equipamento
- 1 Frigideira
Ingredientes
- 4 tortilhas integrais
- 1 lata de grão de bico escorrido e enxaguado
- 1 pepino pequeno picado
- 2 tomates maduros picados
- 1 cebola roxa pequena fatiada finamente
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de coentro picado
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de alface ou rúcula para a base
Instruções
- Preparar a salada: Em uma tigela grande, combine o grão de bico, o pepino, os tomates, a cebola roxa e o pimentão verde. Adicione a salsinha e o coentro.
- Temperar a salada: Regue com o suco de limão e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que todos os ingredientes estejam envolvidos nos temperos.
- Montar o wrap: Aqueça levemente as tortilhas para torná-las mais flexíveis. Coloque algumas folhas de alface ou rúcula sobre cada tortilha, e sobre elas distribua uma boa quantidade da salada de grão de bico.
- Enrolar o wrap: Enrole as tortilhas firmemente, começando pelo lado com os ingredientes até formar um rolo compacto.
- Servir: Corte cada wrap pela metade e sirva imediatamente, ou embrulhe para um lanche portátil.
Dicas
- Variação de ervas: Experimente adicionar outras ervas como hortelã ou manjericão para variar os sabores.
- Adicione proteínas: Para uma refeição mais robusta, inclua tiras de frango grelhado ou tofu marinado.
- Para um toque extra: Acrescente um molho tahini ou iogurte grego por cima da salada antes de enrolar para um sabor mais cremoso e uma textura rica.
- Tortilhas alternativas: Para uma opção sem glúten, utilize tortilhas à base de milho ou outras alternativas sem glúten disponíveis no mercado.
