Wrap de Frango com Molho de Caju e Limão
"Desfrute de uma explosão de sabores com nosso wrap de frango, realçado por um molho cremoso de caju e toques vibrantes de limão, uma refeição perfeita para revitalizar seu dia com leveza e frescor."
Equipamento
- 1 Frigideira
- 1 Liquidificador
Ingredientes
- Para o Wrap:
- 2 peitos de frango desossados e sem pele
- 4 tortilhas de farinha ou qualquer outra preferência como integrais ou sem glúten
- 1 xícara de folhas de espinafre fresco
- 1 cenoura grande ralada
- 1 pepino pequeno fatiado finamente
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para grelhar
- Para o Molho de Caju e Limão:
- 1 xícara de cajus crus deixados de molho por 4 horas ou durante a noite
- 1/4 xícara de água
- Suco de 1 limão grande
- 1 dente de alho pequeno
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de mel ou outro adoçante natural
Instruções
- Preparo do Frango:
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e grelhe o frango até que esteja completamente cozido e dourado por fora, cerca de 6-7 minutos de cada lado, dependendo da espessura. Deixe esfriar um pouco antes de cortar em tiras finas.
- Preparo do Molho:
- No liquidificador, combine os cajus escorridos, água, suco de limão, alho, sal e mel. Bata até que a mistura esteja completamente lisa e cremosa. Ajuste os temperos, adicionando mais limão ou sal, se necessário.
- Montagem do Wrap:
- Aqueça as tortilhas na frigideira por alguns segundos de cada lado para torná-las mais maleáveis. No centro de cada tortilha, distribua uma camada de folhas de espinafre, seguida de cenoura ralada, fatias de pepino e tiras de frango grelhado. Drizzle generosamente com o molho de caju e limão.
- Finalização:
- Enrole as tortilhas firmemente, dobrando as bordas para dentro para manter o recheio seguro. Se desejar, você pode cortar cada wrap ao meio para facilitar o consumo.