Torta de Morango Tradicional
Equipamento
- Forma
- Forno
Ingredientes
Ingredientes para a Massa
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena manteiga sem sal , gelada e cortada em cubos
- ¼ chávena açúcar
- ¼ chávena água gelada
Ingredientes para o Recheio
- 500 g morangos frescos , lavados e cortados ao meio
- 1 chávena açúcar
- 2 colher (sopa) amido de milho
- sumo de meio limão
Instruções
Preparação da Massa
- Num processador de alimentos, misture a farinha, a manteiga e o açúcar até obter uma textura de migalhas.
- Adicione a água gelada aos poucos até a massa começar a formar uma bola.
- Embrulhe a massa em película aderente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Estender a Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa numa superfície enfarinhada e forre uma forma de torta. Faça furos no fundo com um garfo e asse por 15 minutos ou até dourar levemente.
Preparação do Recheio
- Num tacho, misture os morangos, o açúcar, o amido de milho e o sumo de limão.
- Cozinhe em lume médio até engrossar, mexendo constantemente. Deixe arrefecer.
Montagem
- Despeje o recheio na massa já cozida.
- Decore com morangos frescos por cima.
Refrigerar
- Deixe a torta na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.