Torta de Figo e Mel
"Elegante e deliciosa, a torta de figo e mel combina o sabor doce e sofisticado dos figos frescos com o toque caramelizado do mel."
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Forma para torta
Ingredientes
- Para a massa:
- 200 g de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 gema
- 2 colheres de sopa de água gelada
- Para o recheio:
- 300 g de cream cheese
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
- Para a cobertura:
- 6 a 8 figos frescos cortados em fatias
- 3 colheres de sopa de mel para regar
Instruções
- Prepare a massa:
- Misture a farinha e o açúcar em uma tigela. Adicione a manteiga e vá esfarelando com a ponta dos dedos até virar uma farofa. Coloque a gema e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa. Embrulhe em plástico filme e deixe na geladeira por 30 minutos.
- Asse a base:
- Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta (com fundo removível, de preferência). Faça furinhos com um garfo no fundo para evitar que estufe. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos, ou até dourar levemente. Deixe esfriar.
- Prepare o recheio:
- Bata o cream cheese com o açúcar, o mel e o extrato de baunilha até ficar um creme liso. Espalhe sobre a base da torta já fria.
- Monte a torta:
- Distribua as fatias de figo sobre o recheio de forma decorativa. Regue com mel e, se quiser, finalize com um toque de raspas de limão ou folhinhas de hortelã para dar um charme extra.
- Sirva e aproveite:
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para o recheio firmar.