Torta de Carne Moída com Requeijão
Esta torta de carne moída com requeijão é uma opção deliciosa e reconfortante, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Com uma massa crocante e um recheio cremoso e saboroso, vai agradar a todos!
Equipamento
- Tigela Grande para a massa
- Tigela média para o recheio
- assadeira média
- Forno
- Frigideira média para preparar a carne moída
- faca
- Tábua de Corte
- Colher de pau
- Rolo de massa
- espátula
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
- Recheio:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate médio picado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas opcional
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 1 pote de requeijão 200g
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Instruções
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa.
- Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Preparo do Recheio:
- Enquanto a massa descansa, aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira média.
- Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Acrescente o tomate picado, as azeitonas (se estiver usando), o cheiro-verde, sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que os sabores estejam bem incorporados.
- Deixe esfriar.
- Montagem da Torta:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra.
- Abra a parte maior da massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma assadeira média com ela.
- Misture o requeijão ao recheio de carne moída frio.
- Coloque o recheio sobre a massa na assadeira, espalhando uniformemente.
- Abra a outra parte da massa e cubra a torta, selando bem as bordas.
- Pincele a gema de ovo batida sobre a massa para dar um acabamento dourado.
- Assar:
- Leve a torta ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e cozida.
- Servir:
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.