Torta de Batata
Equipamento
- assadeira
- Forno
Ingredientes
- 1 kg batatas , descascadas e cortadas em rodelas finas
- 1 cebola média , picada
- 200 g bacon , cortado em pedaços pequenos
- 200 g queijo muçarela , ralado
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) leite
- sal e pimenta a gosto
- noz-moscada a gosto
- azeite de oliva para untar
Instruções
- Cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, doure o bacon e a cebola até que fiquem bem dourados.
- Em um refratário untado com azeite de oliva, faça camadas intercaladas de batatas, bacon refogado e queijo muçarela.
- Em uma tigela, bata os ovos, adicione o leite, sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Despeje essa mistura sobre as camadas no refratário.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.