Torresmo
Equipamento
- Panela Funda ou Fritadeira
Ingredientes
- 1 kg de barriga de porco
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- Óleo para fritar
Instruções
- Preparação da Carne: Corte a barriga de porco em pedaços pequenos, do tamanho que você preferir.
- Temperar: Coloque os pedaços de porco em uma tigela e tempere com sal e o suco de limão. Misture bem e deixe descansar por pelo menos 30 minutos pra pegar bem o tempero.
- Fritura: Em uma panela funda, aqueça uma boa quantidade de óleo. Quando estiver bem quente, adicione os pedaços de porco aos poucos pra não baixar a temperatura do óleo. Frite até ficarem bem dourados e crocantes.
- Escorrer: Retire os torresmos com uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel toalha pra escorrer o excesso de gordura.