Tarte de Limão Merengada
A tarte de limão merengada é uma harmonia perfeita entre a acidez do limão, a doçura do recheio cremoso e a textura leve do merengue, proporcionando uma experiência deliciosa.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Forno
- 1 Liquidificador
Ingredientes
- 1 pacote de massa folhada
- 4 limões sumo e raspa
- 4 gemas de ovo
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 150 g de açúcar
- 4 claras de ovo
- Pitada de sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Estenda a massa folhada numa forma de tarte, faça pequenos furos com um garfo e asse por 15 minutos ou até dourar.
- Enquanto a massa assa, prepare o creme de limão. Numa panela, misture o sumo e raspa dos limões, gemas de ovo, leite condensado e amido de milho.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
- Despeje o creme de limão sobre a massa assada.
- Para o merengue, bata as claras de ovo com uma pitada de sal até formar picos firmes.
- Adicione gradualmente o açúcar, batendo até obter um merengue brilhante.
- Cubra a tarte com o merengue, garantindo que cubra toda a superfície.
- Leve ao forno por mais 10-15 minutos, ou até o merengue dourar.
- Deixe arrefecer antes de servir.
Notas
Decore com raspas de limão ou toques de merengue dourado para um toque extra.