Sopa na bimby
Uma sopa reconfortante e nutritiva, preparada de forma prática na Bimby, ideal para qualquer altura do ano.
Equipamento
- Bimby
- Faca de chef
- Tábua de Corte
Ingredientes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 cenouras
- 1 batata
- 1 courgette
- 1 litro de caldo de legumes
- 50 g de azeite
- Sal e pimenta q.b.
- Salsa picada para decorar opcional
Instruções
- Coloque a cebola e os dentes de alho no copo da Bimby e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 5 min/120°C/vel 1.
- Corte as cenouras, a batata e a curgete em pedaços e adicionados ao copo.
- Programar 3 min/100°C/vel 1.
- Junte o caldo de legumes, sal e pimenta. Cozinhe 20 min/100°C/vel colher inversa.
- Triture a sopa 30 seg/vel 5-7, até obter uma consistência cremosa.
- Sirva quente, decorada com salsa picada, se desejar.