Sopa de tomate na bimby
Uma sopa de tomate cremosa e reconfortante, ideal para aquecer os dias frios e perfeita para uma refeição leve.
Equipamento
- Prato de sopa
- Tigelas pequenas (para os ingredientes)
- Bimby
- Colher de pau
- Faca de chef
- Tábua de Corte
Ingredientes
- 800 g de tomate maduro
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 50 g de azeite
- 1 cenoura
- 1 batata
- 1 litro de caldo de legumes ou água
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta q.b.
- Manjericão ou salsa para decorar opcional
Instruções
- Coloque a cebola e os dentes de alho no copo da Bimby e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 5 min/120°C/vel 1.
- Adicione o tomate cortado em pedaços, a cenoura e a batata descascadas e cortadas.
- Programe 10 min/100°C/vel 1.
- Triture a mistura 30 seg/vel 7.
- Adicione o caldo de legumes, o açúcar, sal e pimenta.
- Cozinhe 20 min/100°C/vel 1.
- Verifique o tempero e ajuste se necessário.
- Sirva quente, decorado com manjericão ou salsa se desejar.