Sonho de Abobora na Bimby
Um delicioso e fofinho sonho de abóbora, ideal para um lanche ou sobremesa reconfortante, feito na Bimby.
Equipamento
- Prato para servir
- Tigelas para a fermentação
- Pano de cozinha
- Bimby
- Frigideira ou uma panela para fritar para fritar
- Papel absorvente (para escorrer o óleo)
- Colher de pau ou Espátula
- faca
- Tábua de Corte
- Rolo de massa
Ingredientes
- 300 g de abóbora cozida e escorrida
- 500 g de farinha de trigo
- 75 g de açúcar
- 1 pacotinho de fermento em pó
- 2 ovos
- 50 ml de leite
- 60 g de manteiga derretida
- 1 colher de chá de canela em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar em pó para polvilhar
Instruções
- Coloque a abóbora no copo da Bimby e triture 20 seg/vel 5 até obter um puré.
- Adicione o açúcar, o leite, os ovos e a manteiga derretida e misture 10 seg/vel 4.
- Junte a farinha e o fermento e amasse 2 min/vel espiga.
- Se necessário, adicione mais farinha até obter uma massa macia e não pegajosa.
- Deixe a massa levedar numa tigela coberta com um pano, durante 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após o tempo de fermentação, coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e estenda com um rolo.
- Corte em círculos com um cortador ou copo.
- Aqueça o óleo numa frigideira e frite os sonhos até que estejam dourados de ambos os lados.
- Retire e coloque em papel absorvente.
- Polvilhe com açúcar em pó e canela antes de servir.