Go Back

Sangue de Porco Cozido

Vanessa
Uma iguaria rica e nutritiva, o sangue de porco cozido combina tradição e sabor em um prato exótico e surpreendente.
Imprimir Receita Pin Receita
Tempo Total 10 minutes
Refeição Acompanhamento, Aperitivo
Culinária Internacional
Serve 2 pessoas
Calorias 70 kcal

Equipamento

  • 1 Panela grande

Ingredientes
  

  • 500 ml de sangue de porco fresco
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 1/2 xícara de coentro picado

Instruções
 

  • Comece aquecendo o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
  • Acrescente a folha de louro, o sal, a pimenta-do-reino e o cominho. Misture bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
  • Adicione o sangue de porco fresco à panela e mexa constantemente para evitar que coagule rapidamente. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
  • Despeje o caldo de carne na panela e reduza o fogo. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Depois de cozido, adicione o coentro picado e misture bem.
  • Retire a folha de louro antes de servir.
Etiquetas acompanhamento, aperitivo