1 Esta receita é bastante fácil.

2 Limpe o polvo, lave em água corrente, depois coloque em uma panela com água fervendo.

3 Retirar todo o vestígio de tinta da cabeça do molusco.

4 Deixe na panela por uns 2 minutos e retire rápido escorrendo tudo.

5 Não deixar muito tempo a fim de evitar que o polvo endureça.

6 Deixe esfriar um pouco.

7 Corte o polvo em pedaços pequenos (cerca de 1 cm), começando pelos tentáculos.

8 Coloque dentro de um recipiente de serviço e adicione os ingredientes misturando-os bem.

9 Coloque sal e distribua o azeite de oliva, sempre mexendo tudo.

10 Leve ao refrigerador até o momento de servir.

11 Sirva preferencialmente com rodelas de pão francês acompanhado por um bom vinho.