Salada de bacalhau
Equipamento
- Panela
- Travessa
Ingredientes
- 500 g bacalhau dessalgado e desfiado
- 3 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
- 1 cebola roxa picada
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 2 ovos cozidos e picados
- azeitonas pretas a gosto
- salsinha e cebolinha picadas a gosto
- azeite de oliva extra-virgem
- vinagre ou suco de limão
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções
Cozinhe o Bacalhau
- Cozinhe o bacalhau em água fervente por alguns minutos, até que esteja macio. Escorra, desfie e reserve.
Montagem da Salada:
- Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas cozidas, a cebola roxa, o pimentão, os ovos e as azeitonas.
- Adicione salsinha e cebolinha a gosto.
- Tempere com azeite, vinagre ou suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
Servir
- Sirva a salada de bacalhau fria ou em temperatura ambiente.