Rolo de carne recheado com queijo e fiambre
Este rolo de carne recheado com queijo e fiambre é uma opção irresistível e suculenta que promete surpreender e deliciar toda a família. Fácil de preparar, é perfeito para um almoço ou jantar especial.
Equipamento
- Tigela Grande para misturar os ingredientes
- Travessa ou assadeira para assar para assar
- Forno
- Tábua de Corte
- faca
- Papel alumínio
- Colher de pau
Ingredientes
- 1 kg de carne moída bovina, suína, ou uma mistura das duas
- 1 cebola média picada finamente
- 2 dentes de alho picados finamente
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- 200 g de fiambre presunto fatiado
- 200 g de queijo mussarela ou cheddar fatiado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o leite, a salsinha, o sal e a pimenta.
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Sobre uma superfície plana, coloque um pedaço grande de papel alumínio e espalhe a mistura de carne sobre ele, formando um retângulo com cerca de 1,5 cm de espessura.
- Disponha as fatias de fiambre (presunto) sobre a carne, deixando uma pequena margem nas bordas.
- Em seguida, coloque as fatias de queijo sobre o fiambre.
- Com a ajuda do papel alumínio, enrole cuidadosamente a carne, formando um rolo.
- Certifique-se de que o rolo está bem fechado e compacto.
- Transfira o rolo de carne para uma travessa ou assadeira, mantendo o papel alumínio ao redor para ajudar a manter a forma.
- Regue o rolo de carne com o azeite de oliva.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja completamente cozida.
- Nos últimos 15 minutos de cozimento, retire o papel alumínio para que o rolo fique dourado.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva quente, acompanhado de arroz, purê de batatas ou salada.