Rolo de Carne de Peru
Este rolo de carne de peru é uma opção saudável e saborosa para uma refeição reconfortante, perfeita para compartilhar com a família e amigos em qualquer ocasião.
Equipamento
- Tigela Grande para misturar os ingredientes
- Forno
- assadeira
- Tábua de Corte
- faca
- Colher de pau
- Papel alumínio
Ingredientes
- 500 g de carne moída de peru
- 1 cebola média picada finamente
- 2 dentes de alho picados finamente
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 de xícara de leite
- 1 ovo
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de molho inglês
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de ketchup opcional, para cobertura
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo opcional, para cobertura
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos e o leite.
- Deixe descansar por 5 minutos para que a aveia absorva o líquido.
- Adicione à tigela a carne moída de peru, a cebola picada, o alho, o ovo, a cenoura ralada, a salsinha, o queijo parmesão, o molho inglês, o sal e a pimenta.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Coloque a mistura de carne em uma assadeira e molde em formato de um rolo.
- Se desejar, misture o ketchup e o açúcar mascavo e espalhe sobre o rolo de carne para criar uma cobertura doce e caramelizada.
- Cubra o rolo de carne com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse por 30 minutos.
- Após 30 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 15-20 minutos, ou até que o rolo esteja bem cozido e a cobertura esteja caramelizada.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias.
- Transfira para uma travessa e sirva quente, acompanhado de legumes assados ou purê de batatas.