Rolo de carne de Aves.
Este rolo de carne de aves é uma opção leve e saborosa para um jantar nutritivo, combinando ingredientes frescos e aromáticos em um prato que agrada a toda a família.
Equipamento
- Tigela Grande para misturar os ingredientes
- assadeira para assar o rolo de carne
- Forno
- Tábua de Corte
- faca
- Colher de pau
- Papel alumínio
Ingredientes
- 1 kg de carne moída de aves pode ser frango ou peru
- 1 cebola média picada finamente
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 1/4 de xícara de cenoura ralada
- 1/4 de xícara de pimentão vermelho picado
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/4 de xícara de ketchup opcional, para cobertura
- 2 colheres de sopa de molho inglês opcional, para cobertura
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída de aves, a cebola picada, o alho picado, o ovo, a farinha de rosca, a salsinha, a cenoura ralada, o pimentão vermelho picado, o queijo parmesão ralado, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o orégano.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Em uma superfície plana, modele a mistura de carne em formato de rolo, pressionando bem para que fique firme.
- Transfira o rolo de carne para uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos.
- Após 30 minutos, remova o papel alumínio e, se desejar, cubra o rolo de carne com uma mistura de ketchup e molho inglês.
- Volte ao forno e asse por mais 15-20 minutos, ou até que o rolo de carne esteja bem dourado e cozido por dentro.
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar em fatias.
- Sirva o rolo de carne quente, acompanhado de purê de batatas, legumes assados ou uma salada verde.