Rolo de carne com ovo
Este rolo de carne com ovo é uma opção clássica e deliciosa que combina sabores e texturas de forma harmoniosa, perfeito para um jantar em família ou para impressionar seus convidados.
Equipamento
- Tigela Grande para misturar os ingredientes
- assadeira para assar o rolo de carne
- Forno
- Panela Pequena para cozinhar os ovos
- Tábua de Corte
- Colher de pau
- Papel alumínio
Ingredientes
- 500 g de carne moída – carne picada
- 1 cebola média picada finamente
- 2 dentes de alho picados finamente
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de leite
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 4 ovos cozidos
- 4 fatias de bacon opcional
- 1/4 xícara de ketchup opcional, para cobertura
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cozinhe os ovos em uma panela pequena até que estejam duros (cerca de 10 minutos após a água começar a ferver).
- Retire os ovos da panela, resfrie-os em água fria, descasque e reserve.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho, a farinha de rosca, o leite, o ovo cru, a salsinha, o queijo parmesão, o sal e a pimenta.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Em uma superfície plana, abra um pedaço grande de papel alumínio e espalhe a mistura de carne sobre ele, formando um retângulo de aproximadamente 1,5 cm de espessura.
- Coloque os ovos cozidos alinhados no centro do retângulo de carne.
- Usando o papel alumínio, enrole a carne ao redor dos ovos, formando um rolo.
- Pressione bem as bordas e as extremidades para selar.
- Transfira o rolo de carne para uma assadeira. Se desejar, envolva o rolo com as fatias de bacon.
- Se estiver usando, espalhe o ketchup sobre o rolo de carne.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos, ou até que a carne esteja completamente cozida e dourada por fora.
- Retire do forno e deixe descansar por 5-10 minutos antes de fatiar.
- Transfira para uma travessa de servir, corte em fatias e sirva quente.