Rolinhos de Canela
Equipamento
- Tigela
- assadeira
- Forno
Ingredientes
Massa
- 500 g farinha de trigo
- 10 g fermento biológico seco
- 250 ml leite morno
- 75 g açúcar
- 75 g manteiga derretida
- 1 ovo
- uma pitada de sal
Recheio
- 100 g manteiga amolecida
- 150 g açúcar mascavo
- 2 colher (sopa) canela em pó
Cobertura
- 100 g cream cheese
- 50 g manteiga
- 200 g açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) essência de baunilha
Instruções
Preparo da Massa
- Dissolva o fermento no leite morno e adicione uma colher de açúcar. Deixe descansar por 5 minutos.
- Em uma tigela, misture a farinha, o restante do açúcar, a manteiga derretida, o ovo e a pitada de sal.
- Adicione a mistura de fermento e leite à tigela e misture até formar uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Montagem e Assamento
- Abra a massa em um retângulo.
- Espalhe a manteiga amolecida sobre a massa e polvilhe com açúcar mascavo e canela.
- Enrole a massa e corte em rodelas.
- Coloque os rolinhos em uma assadeira e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Asse no forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos.
Preparo da Cobertura
- Bata o cream cheese, a manteiga, o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter um creme suave.
- Espalhe a cobertura sobre os rolinhos ainda quentes.