Receita Low Carb: Arroz com Couve Branca Chinesa
Esta receita de Arroz com Couve Branca Chinesa oferece uma alternativa low carb deliciosa, combinando o suave arroz de couve-flor com o sabor distinto da couve chinesa.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Panela
- 1 Colher de pau
Ingredientes
- 1 cabeça de couve branca chinesa bok choy, lavada e cortada em tiras
- 2 xícaras de arroz de couve-flor feito de couve-flor ralada crua
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de molho de soja ou tamari para uma opção sem glúten
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Instruções
- Preparar o Arroz de Couve-Flor:
- Rale a couve-flor usando um ralador ou processador de alimentos até que tenha a textura de grãos de arroz.
- Refogar a Cebola e Alho:
- Aqueça o óleo de coco em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes e aromáticos.
- Adicionar a Couve Branca Chinesa:
- Junte as tiras de couve branca chinesa e refogue até que comecem a murchar.
- Incorporar o Arroz de Couve-Flor:
- Adicione o arroz de couve-flor à frigideira, misturando bem para combinar.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o arroz esteja quente e tenha absorvido os sabores.
- Temperar:
- Tempere com molho de soja, sal e pimenta. Ajuste os temperos conforme necessário.
- Servir:
- Sirva quente, decorado com cebolinha picada.
Notas
Informações Nutricionais (por porção):
- Calorias: 120 kcal
- Proteínas: 4g
- Gorduras: 7g
- Carboidratos: 10g
- Fibra: 4g