Receita de Doce de Banana na Panela de Pressão
Fazer doce de banana na panela de pressão é uma opção rápida e deliciosa para aproveitar bananas maduras, o processo carameliza as frutas, resultando em um doce de sabor incrivelmente rico e aveludado, é uma sobremesa que encanta o paladar de todos.
Equipamento
- 1 Panela de pressão
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Pote de Vidro com Tampa
Ingredientes
- 15 bananas prata picadas
- 1 xícara de chá de açúcar
- 250 ml de água
- Canela a gosto
Instruções
- Em uma panela de pressão, coloque o açúcar e aqueça em fogo baixo, permitindo que ele derreta gradualmente até formar um caramelo dourado.
- Com o caramelo pronto, adicione as bananas, mexendo cuidadosamente.
- É normal que as bananas frias causem uma reação com o caramelo quente, resultando em caramelização instantânea.
- Assim que a mistura começar a ferver, acrescente canela a gosto e tampe a panela de pressão.
- Mantenha o fogo baixo e, uma vez que a panela atinja a pressão, conte 30 minutos de cozimento.
- Após esse tempo, desligue o fogo e aguarde até que toda a pressão seja liberada naturalmente.
- Transfira o doce de banana para um refratário médio e aguarde esfriar antes de servir.
- Esse processo permite que o doce atinja a textura desejada e os sabores se harmonizem perfeitamente.
- Delicie-se com essa sobremesa irresistível!