Receita de Cheesecake de Açaí
Uma excelente sobremesa para qualquer ocasião é o Cheesecake de açaí.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Liquidificador
- 1 Colher de pau
- 1 Forma de Vidro
Ingredientes
- Ingredientes da Massa:
- 400 g de cream cheese;
- 100 g de manteiga;
- 200 g de biscoito Maria;
- 3 ovos;
- 1 gema;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 300 mL de leite;
- ½ xícara de açúcar;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha.
- Ingredientes da Calda:
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 300 g de polpa de açaí;
- ½ xícara de açúcar.
Instruções
- Triture os biscoitos até formar uma farofa, adicione a manteiga e misture bem.
- Forre o fundo de uma assadeira redonda com essa massa.
- No liquidificador, misture o cream cheese, ovos, gema, açúcar, leite, baunilha e farinha até obter uma massa homogênea.
- Despeje a mistura sobre a massa de biscoito e asse a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
- Enquanto assa, prepare a calda de açaí cozinhando a polpa com açúcar e suco de limão até engrossar.
- Deixe esfriar.
- Após assar e esfriar, cubra o cheesecake com a calda de açaí e sirva!
- Desfrute dessas deliciosas receitas com açaí!