Temperar o atum com uma pitada de sal, alho picado e suco de limão fresco, garantindo que todos os pedaços estejam bem cobertos.

Deixe o atum marinar nessa mistura deliciosa por pelo menos uma hora para que os sabores se desenvolvam.

Em seguida, coloque o atum marinado juntamente com a salmoura e os demais ingredientes na panela de pressão.

Certifique-se de que o líquido cubra completamente o peixe, pois isso ajudará a manter sua suculência e sabor.

Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto.

Com a panela de pressão elétrica, tampe bem, e ligue em modo pressão.

Quando a panela atingir a pressão necessária, reduza o fogo para médio e deixe cozinhar por 5 minutos.

Na panela de pressão elétrica, programe para 15 minutos, após o tempo, verifique, se necessário deixe por mais 10 minutos.

Essa quantidade de tempo é suficiente para garantir que o atum fique cozido no ponto certo, mantendo sua textura macia e suculenta.

Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

Após terminar o tempo deixe a pressão sair naturalmente.

É importante ter paciência e não abrir a panela imediatamente, pois o atum continuará cozinhando enquanto a pressão é liberada.

Ao abrir a panela de pressão, você notará que há uma quantidade de água residual.

Essa água, que ficou misturada com os temperos e sucos do atum, não deve ser descartada.

Ela serve como um caldo saboroso e pode ser utilizado para conservar o atum, adicionando ainda mais sabor ao peixe.

Deixe o atum esfriar completamente antes de transferi-lo para um recipiente adequado e armazená-lo na geladeira.

Essa conserva de atum caseira será perfeita para ser saboreada em saladas, sanduíches ou até mesmo como um petisco delicioso.