Preparação das Pétalas de Cebola:

Comece descascando a cebola e coloque-a sobre uma tábua de corte, com a raiz voltada para cima.

Corte fatias ao redor do centro da cebola, como se estivesse cortando uma pizza, mantendo a raiz intacta.

Se disponível, um cortador de maçã é uma ferramenta ideal para essa etapa.

Certifique-se de não cortar até o final, mantendo a cebola unida na base.

Transformação em Flor de Cebola:

Após o corte, mergulhe a cebola em uma vasilha com água gelada e adicione gelo.

Deixe-a de molho nessa solução por cerca de 30 minutos.

Ao longo desse tempo, as pétalas da cebola irão se abrir gradualmente, criando uma aparência semelhante a uma flor.

Se preferir, você pode refrigerar a cebola por algumas horas, o que fará com que as pétalas se abram ainda mais, resultando em uma área central mais propícia para o empanamento.

Preparação para o Empanamento:

Em um recipiente de bordas profundas, bata os ovos juntamente com o leite, sal e pimenta.

Em outra vasilha, coloque a farinha de trigo, enquanto em uma terceira vasilha, combine a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado.

Comece o processo de empanamento, retirando a cebola da água gelada e passando-a pela farinha de trigo, certificando-se de que toda a superfície seja coberta.

Em seguida, mergulhe a cebola na mistura de ovos batidos, usando uma colher para garantir que a mistura envolva cada pétala de maneira uniforme.

Depois disso, passe a cebola pela mistura de farinha de rosca com queijo ralado, assegurando que todas as pétalas fiquem revestidas.

Deixe a cebola descansar brevemente, para que a combinação de ovo e farinha possa firmar um pouco.

Fritura na Air Fryer:

Pré-aqueça a Air Fryer, untando o recipiente com azeite para evitar que a cebola grude no fundo.

Acomode a cebola empanada na cesta da Air Fryer.

Para adicionar crocância, regue a cebola com uma colher de azeite.

Programe a Air Fryer para 15 minutos a 200°C.

Durante esse tempo, a cebola ficará dourada e crocante.

Com o tempo de cozimento concluído, retire a cebola da cesta com cuidado, usando uma espátula.

Sirva-a acompanhada de um molho de sua preferência e aproveite a delícia de ter a cebola do estilo Outback preparada na Air Fryer.

Dicas adicionais:

Certifique-se de manusear a cebola com cuidado durante todo o processo para manter a integridade das pétalas.

O uso do azeite para untar a Air Fryer ajuda a evitar que a cebola grude no recipiente.

O tempo de fritura pode variar ligeiramente com base na potência da sua Air Fryer, então esteja atento para obter o resultado desejado.

Personalize o molho de acordo com suas preferências pessoais, como molho de maionese temperada ou molho barbecue.