Quindim da Vovó
O quindim da vovó é uma herança de sabor e tradição, um doce que une gerações com sua textura cremosa e sabor intenso de coco, evocando memórias afetivas a cada mordida.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Forno
Ingredientes
- 12 gemas peneiradas
- 2 xícaras/chávena de açúcar
- 1 xícara/chávena de coco ralado
- 50 g de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de essência de baunilha opcional
- Manteiga para untar
- Açúcar para polvilhar
Instruções
- Misture as gemas peneiradas com o açúcar até obter uma massa homogênea.
- Adicione o coco ralado, a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando bem.
- Unte as formas de quindim com manteiga e polvilhe açúcar.
- Despeje a mistura nas formas e asse em banho-maria, no forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 40 minutos ou até que estejam firmes e dourados.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.