Quiche de Bacalhau na Air Fryer
Desfrute da sofisticação culinária com a quiche de bacalhau na Air Fryer: crocante por fora, suculenta por dentro. Uma experiência irresistível.
Equipamento
- Airfryer
- Panela
Ingredientes
Para a massa:
- 200 g de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- Pitada de sal
- 2-3 colheres de sopa de água gelada
Para o recheio:
- 250 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 ovos
- 200 ml de creme de leite fresco
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Salsa picada a gosto
- Azeite sal e pimenta a gosto
Instruções
Prepare a massa:
- Misture a farinha e a manteiga até obter uma textura de areia.
- Adicione o ovo, sal e água, formando uma massa homogênea.
- Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Prepare o recheio:
- Refogue a cebola e o alho em azeite.
- Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais 5 minutos.
- Em uma tigela, misture os ovos, creme de leite, queijo e temperos.
Montagem:
- Forre o fundo da cesta da airfryer com papel manteiga.
- Abra a massa e forre o fundo e laterais da cesta.
- Distribua o refogado de bacalhau sobre a massa.
- Despeje a mistura de ovos por cima.
Cozimento:
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 3 minutos.
- Cozinhe a quiche por 15-20 minutos, até dourar e firmar.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.