Quiche de Atum Sem Glúten
Uma quiche de atum sem glúten, uma explosão de sabor em cada pedaço, une a tradição francesa à inclusão alimentar em uma combinação irresistível. Experimente hoje e descubra o prazer de uma refeição sem restrições!
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Panela
- 1 Colher de pau
- 1 Tigela Grande
Ingredientes
- Massa:
- 1 9,5g caldo de legumes
- 1 60g ovo
- 1 240g e meia xícara chá de farinha de arroz
- 4 80g colheres sopa de margarina
- 30ml Cerca de 2 colheres sopa de água
- Recheio:
- 3 180g ovos
- 1 200g embalagem de creme de leite
- 1 240ml xícara chá de leite
- 2 340g latas de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar opcional
Instruções
- Preparo da Massa:
- Comece dissolvendo o caldo de legumes em um ovo.
- Em uma tigela, combine a farinha de arroz, o caldo dissolvido no ovo e a margarina.
- Misture vigorosamente até obter uma massa bem ligada e homogênea.
- Se necessário, adicione água aos poucos para atingir a consistência desejada.
- Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda de fundo removível, com aproximadamente 20cm de diâmetro, com a massa.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e leve a massa para assar por cerca de 15 minutos, ou até que ela comece a adquirir uma leve tonalidade dourada.
- Preparo do Recheio:
- Enquanto a massa está no forno, prepare o recheio.
- Em uma tigela, bata os ovos inteiros e acrescente o creme de leite, misturando bem.
- Adicione o leite, o Atum Gomes da Costa (incluindo o óleo da lata) e tempere a mistura com sal e pimenta a gosto.
- Montagem:
- Retire a massa do forno após o tempo determinado, e distribua uniformemente o recheio sobre a massa pré-assada.
- Leve a quiche de volta ao forno e asse por mais 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a superfície adquira um leve dourado.
- Deixe a quiche amornar antes de desenformar.
Video
Notas
Com essas etapas detalhadas, você estará pronto para saborear uma deliciosa quiche de atum sem glúten, com uma massa crocante e um recheio rico e saboroso.