Hidratação e Preparação do Trigo:

Comece despejando água quente sobre a farinha de quibe.

Deixe o trigo de molho nessa água quente por aproximadamente 30 minutos.

Uma vez que tenha passado o tempo de molho, escorra bem a água.

Para garantir a remoção total da água, pressione o trigo com as mãos, removendo o excesso de umidade.

Essa etapa é essencial para alcançar a textura adequada.

Preparo da Massa:

Em uma vasilha adequada, combine a carne moída, o trigo previamente hidratado e os demais ingredientes necessários para dar sabor.

Misture e amasse bem até obter uma consistência homogênea.

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam completamente integrados para uma experiência de sabor equilibrado.

Divisão e Modelagem:

Separe a massa em porções de aproximadamente 70 a 80g cada.

Essa divisão garantirá que todos os quibes tenham um tamanho uniforme.

Agora, é hora de adicionar um toque de sabor.

Recheie cada porção com as tiras de queijo.

Modele a mistura em formato de quibe, envolvendo o recheio de queijo de maneira uniforme.

Pré-Aquecimento da Air Fryer:

Pré-aqueça a Air Fryer por cerca de 5 minutos a uma temperatura de 200 °C.

Esse passo é importante para garantir que a temperatura interna esteja ideal quando você começar a cozinhar os quibes.

Cozimento dos quibes:

Disponha os quibes recheados no cesto da Air Fryer.

Certifique-se de não sobrecarregar o cesto para permitir uma circulação adequada do ar.

Programe o equipamento para cozinhar os quibes a 200 °C por um período de 10 a 15 minutos.

A variação no tempo de cozimento permitirá ajustar a crocância de acordo com suas preferências.

Servindo Imediatamente:

Assim que os quibes atingirem uma coloração dourada e uma textura crocante, estão prontos para serem servidos.

Aproveite essa delícia quente e crocante imediatamente.