Purê de Batata
Equipamento
- Panela
- Amassador de Batata
- Fouet
- Mixer
Ingredientes
- 4 batatas médias (aprox 700g)
- ½ xícara (chá) leite
- 2 colher (sopa) manteiga
- sal e pimenta a gosto
Instruções
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos e uniformes. Isso ajuda a cozinhar as batatas de maneira mais rápida e uniforme.
- Cozinhe as batatas em água fervente com uma pitada de sal até que fiquem macias e possam ser facilmente perfuradas com um garfo.
- Escorra as batatas e coloque-as de volta na panela. Adicione a manteiga e o leite quente.
- Usando um amassador de batata ou um garfo, amasse as batatas e depois bata com um fouet ou mixer até obter um purê liso e cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva imediatamente como acompanhamento ou como base para outras criações culinárias.