Pudim Francês Simples
Equipamento
- Forma Grande para o banho-maria
- Forma Média
- Tigela
- Pudim
Ingredientes
Pudim
- 100 g açúcar
- 500 ml leite
- 4 ovos
- 1 colher (chá) extrato de baunilha
Caramelo
- 200 g açúcar
Instruções
Preparação do Caramelo
- Coloque os 200g de açúcar numa panela em fogo médio, mexendo até obter um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo numa forma para pudim, garantindo que o fundo fique completamente coberto. Reserve.
Preparação do Pudim
- Pré-aqueça o forno a 180°C
- Aqueça o leite até ficar morno, sem ferver.
- Numa tigela, bata os ovos, adicione os 100g de açúcar e misture bem.
- Adicione o leite morno à mistura de ovos e açúcar, mexendo continuamente.
- Acrescente o extrato de baunilha à mistura.
Montagem e Cozimento
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Coloque a forma num tabuleiro de forno e adicione água quente ao tabuleiro para criar um banho-maria.
- Asse no forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Deixe arrefecer antes de desenformar.