Preaqueça o forno – Comece aquecendo o forno a 220°C. Se tiver uma pedra de pizza, já deixe ela lá esquentando também, vai deixar a massa bem mais crocante.

Prepare a massa – Se estiver usando uma massa pronta, só estique bem ela numa superfície enfarinhada e coloque numa forma de pizza ou direto na pedra. Se for caseira, abra ela até ficar bem fininha.

Mussarela como base – Espalhe a mussarela de búfala ou a mussarela comum uniformemente sobre a massa.

Coloque os figos – Distribua as fatias de figo por cima do queijo. Se quiser, pode colocar uma pitada de sal e pimenta-do-reino pra temperar.

Asse a pizza – Leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos, ou até a massa estar douradinha e o queijo derretido e borbulhando.

Finalização com presunto e rúcula – Quando tirar a pizza do forno, coloque as fatias de presunto parma por cima e espalhe a rúcula fresca. Finalize com um fio de azeite de oliva e, se gostar, um pouco de mel pra dar aquele toque adocicado especial.