• Lave bem os pinhões em água corrente
• Logo após coloque-os na panela de pressão
• Adicione água até passar 3 dedos de água da altura do pinhão
• Coloque o sal
• Feche a panela e leve em fogo alto
• Assim que a panela pegar pressão, conte 40 minutos
• Depois desse tempo, tire a panela do fogo e deixe-a esfriar até que a pressão saia naturalmente
• Descasque o pinhão e sirva ainda quente

Dica para descascar

• Para descascar o pinhão depois de cozinhar, morda a "bundinha" até que ele saia pela ponta