Pimentão Recheado com Carne Moída e Arroz
Este pimentão recheado com carne moída e arroz é uma refeição reconfortante e completa, perfeita para satisfazer todos os paladares. Com uma combinação deliciosa de ingredientes e um toque de queijo derretido por cima, é uma opção saudável e saborosa para toda a família.
Equipamento
- 1 assadeira média
- 1 panela media para cozinhar o arroz
- 1 Frigideira Grande para preparar o recheio
- 1 Forno
- 1 faca
- 1 Colher de pau
- 1 Tigela para misturar
- 1 Concha
Ingredientes
- 4 pimentões grandes de cores variadas, se desejar
- 250 g de carne moída
- 1 xícara de arroz cozido
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate médio picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte a parte superior dos pimentões e remova as sementes e membranas brancas do interior.
- Reserve.
- Em uma panela média, cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
- Reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Acrescente o tomate picado, o milho verde e as ervilhas à frigideira.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
- Misture o arroz cozido na frigideira e mexa bem.
- Distribua o recheio de carne moída e arroz entre os pimentões, pressionando levemente para compactar.
- Coloque os pimentões recheados em uma assadeira média.
- Cubra os pimentões com queijo mussarela ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que os pimentões estejam macios e o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente.