Peru com Batatas e Bacon
O peru com batatas e bacon é uma sinfonia de sabores, onde a suculência do peru se entrelaça com a crocância do bacon, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Cada garfada é um convite para explorar a riqueza de aromas e texturas dessa clássica combinação culinária, ideal para celebrações especiais à mesa.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Forno
Ingredientes
- 1 peru de tamanho médio
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 200 g de bacon em fatias
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de tomilho
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Prepare o Peru:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere o peru com sal, pimenta e ervas frescas.
- Enrole fatias de bacon ao redor do peru.
- Coloque o peru em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno por aproximadamente 2 horas.
- Prepare as Batatas:
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem levemente macias.
- Escorra as batatas e reserve.
- Prepare o Refogado:
- Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola em azeite até dourarem.
- Adicione as batatas cozidas à frigideira e misture bem.
- Montagem:
- Retire o peru do forno quando estiver dourado e suculento.
- Sirva as fatias de peru sobre as batatas refogadas.