Peito de Peru Recheado
Um festival de sabores se desdobra no peito de peru recheado, onde a suculência da carne se entrelaça harmoniosamente com aromas e texturas criativas. Uma celebração culinária em cada fatia.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Forno
Ingredientes
- 1 peito de peru
- salsichas frescas
- ameixas secas
- miolo de amêndoa
- pinhões
- cebola
- azeite
- sal e pimenta
- sumo de 2 laranjas suco
- vinho do porto vinho tinto suave
Instruções
- Preparação da Bolsa: Faça uma incisão no peito de peru, formando uma bolsa generosa para o recheio.
- Preparo do Recheio: Pique cebola, ameixas secas, amêndoas e salsichas frescas sem pele.
- Adicione pinhões, sal e pimenta, misturando tudo.
- Recheio Perfeito: Preencha a bolsa no peito de peru com a mistura, prendendo-a com palitos ou costurando para um visual impecável.
- Tempero e Cozimento: Coloque na assadeira, regando com suco de laranjas, vinho do Porto, sal e pimenta.
- Cozinhe até a carne ficar suculenta, aproximadamente 40 minutos.
- Servindo a Delícia: Sirva fatias desse peito de peru recheado com arroz branco e legumes salteados, criando uma refeição irresistível.