Pique a rapadura em pedaços pequenos ou rale-a para facilitar o derretimento.

Em uma panela grande de fundo grosso, derreta a rapadura em fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau.

Quando a rapadura estiver completamente derretida, adicione a manteiga de garrafa e o sal. Misture bem.

Acrescente o amendoim torrado e mexa vigorosamente para envolver todos os grãos com o melado.

Continue mexendo em fogo baixo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela (ponto de "puxa-puxa").

Despeje a mistura em uma superfície lisa e untada (pode ser uma pedra de mármore ou uma assadeira grande forrada com folha de bananeira).

Com uma espátula de madeira ou as costas de uma colher untada, espalhe a mistura, formando uma camada uniforme de cerca de 1,5 cm de espessura.

Deixe esfriar completamente à temperatura ambiente. Isso pode levar cerca de 1 a 2 horas, dependendo do clima.

Quando estiver frio e duro, quebre em pedaços irregulares com as mãos.