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Pataniscas de Legumes com Arroz de Feijão

Francisca Pereira
Saboreie a crocância das pataniscas de legumes, mergulhe na tradição do arroz de feijão. Uma explosão de sabores que conquista paladares com frescor e autenticidade.
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Refeição Acompanhamento, almoço, Aperitivo, Café da Manhã, café da tarde, Entrada, jantar, Lanche
Culinária Portuguesa
Serve 4 Porções
Calorias 375 kcal

Equipamento

  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Frigideira

Ingredientes
  

  • 2 cenouras raladas
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 1 pimento vermelho picado
  • 1 chávena de brócolos cozidos xícara
  • 1 chávena de farinha de trigo xícara
  • 1 ovo
  • 1 chávena de água gelada xícara
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Instruções
 

  • Modo de Preparo:
  • Num recipiente, misture os legumes, a farinha de trigo, o ovo, a água gelada e tempere com sal e pimenta.
  • Aqueça o óleo numa frigideira.
  • Com uma colher, forme pequenas porções da massa e frite até dourar.
  • Retire as pataniscas e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
  • Arroz de Feijão:
  • Cozinhe o arroz conforme as instruções.
  • Misture o arroz cozido com feijão previamente cozido.

Notas

  • Sirva as pataniscas acompanhadas do arroz de feijão.
  • Decore com salsa picada para um toque de frescura.
Etiquetas bacalhau, legumes, peixes