Misture a Farinha e o Sal: Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo e o sal.
Ative o Fermento: Dissolva o fermento na água morna e deixe repousar por cerca de 5 minutos, até começar a formar uma espuma na superfície.
Faça a Massa: Adicione a mistura de água e fermento à farinha e misture até começar a formar uma massa. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
Primeira Fermentação: Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 a 2 horas, ou até dobrar de tamanho.
Modele o Pão: Divida a massa em porções e modele cada uma delas em um cilindro longo. Faça cortes diagonais leves na superfície de cada pão com uma lâmina afiada.
Assar com Vapor: Preaqueça o forno a 230°C e coloque uma assadeira com água na parte inferior para criar vapor. Asse os pães por cerca de 20 a 25 minutos, até que estejam dourados e com a crosta crocante.
Deixe Esfriar: Coloque os pães em uma grade para esfriar antes de servir.
