Pão de Queijo da Vovó
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 1 copo de água
- 1 copo de leite
- 1/2 copo de óleo
- 2 colheres de chá de sal
- 2 ovos
- 250g de queijo Minas curado ralado (pode-se misturar com queijo parmesão para um sabor mais intenso)
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Ferva a água, o leite, o óleo e o sal juntos. Em seguida, adicione essa mistura quente ao polvilho azedo em uma tigela grande, mexendo constantemente.
- Deixe a mistura esfriar um pouco e então adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Incorpore o queijo ralado até que a massa esteja homogênea.
- Modele a massa em pequenas bolinhas, colocando-as em uma assadeira não untada.
- Asse por cerca de 20-25 minutos ou até que os pãezinhos estejam dourados e inchados.