Panquecas na frigideira
Estas panquecas na frigideira são fáceis de fazer e deliciosas, perfeitas para um café da manhã ou brunch aconchegante. Simples e versáteis, podem ser personalizadas com seus ingredientes favoritos para um toque especial.
Equipamento
- Tigela Grande para misturar os ingredientes
- prato para empilhar as panquecas prontas
- Fogão
- Frigideira Antiaderente
- Batedor de arame (fouet) ou garfo
- Concha
- espátula
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar opcional, para panquecas doces
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga derretida ou óleo vegetal mais um pouco para untar a frigideira
- 1 colher de chá de fermento em pó para panquecas mais fofinhas
Instruções
- Em uma tigela grande, bata o ovo e adicione o leite e a manteiga derretida (ou óleo).
- Misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo, o açúcar (se estiver usando), o sal e o fermento em pó.
- Misture até obter uma massa homogênea.
- Não misture demais, apenas até incorporar os ingredientes secos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com um pouco de manteiga ou óleo.
- Usando uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira quente.
- Espalhe a massa de forma circular, inclinando a frigideira se necessário.
- Cozinhe a panqueca até que apareçam bolhas na superfície e as bordas comecem a se soltar, aproximadamente 1-2 minutos.
- Vire a panqueca com a espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que esteja dourada dos dois lados.
- Retire a panqueca da frigideira e coloque-a em um prato.
- Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira entre cada panqueca se necessário.
- Sirva as panquecas quentes com acompanhamentos de sua preferência, como mel, xarope de bordo, frutas frescas, manteiga, geleia ou até mesmo recheios salgados.