Panquecas de Aveia na Bimby
Deliciosas panquecas de aveia, fofas e saudáveis, ideais para um pequeno-almoço ou lanche nutritivo.
Equipamento
- Bimby
- Frigideira Antiaderente
- Colher de pau
- Faca de chef
- Tábua de Corte
- Concha para servir
Ingredientes
- 150 g de flocos de aveia
- 2 ovos
- 200 ml de leite pode ser vegetal
- 1 banana madura
- 1 colher de sopa de mel ou xarope de ácer
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Óleo de coco ou mantei
Instruções
- Coloque os flocos de aveia no copo da Bimby e triture 10 seg/vel 9 até obter uma farinha fina.
- Adicione a banana, os ovos, o leite, o mel ou xarope de ácer, o fermento e o sal.
- Misture 30 seg/vel 5 até obter uma massa homogénea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio e unte ligeiramente com óleo de coco ou manteiga.
- Com uma concha, verta porções da massa na frigideira, formando panquecas de tamanho médio.
- Cozinhe até surgirem bolhas na superfície e as bordas parecerem firmes, depois vire a panqueca e cozinhe do outro lado até dourar.
- Repita o processo até esgotar a massa.