Panqueca de aveia e maçã
Estas panquecas de aveia e maçã são uma opção deliciosa e nutritiva para começar o dia, combinando a doçura natural da maçã com a textura leve e saudável da aveia. Perfeitas para um café da manhã em família ou um brunch especial
Equipamento
- Tigela Grande para misturar os ingredientes
- tigela pequena para misturar ingredientes secos
- prato para servir
- liquidificador ou processador de alimentos (opcional)
- Frigideira Antiaderente
- Colher de pau
- espátula
- Concha para despejar a massa
- ralador (se não usar o liquidificador)
- batedor de arame (fouet)
Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 maçã média ralada (ou picada, se usar o liquidificador)
- 1/2 xícara de leite pode ser de vaca, amêndoa ou outro de sua preferência
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Instruções
- Se estiver usando o liquidificador, adicione a aveia e bata até obter uma farinha fina.
- Se não estiver usando, você pode deixar a aveia em flocos mesmo.
- Em uma tigela grande, misture a aveia moída (ou em flocos), o fermento em pó, a canela e o sal.
- Reserve.
- Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, o mel e a maçã ralada.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes líquidos e misture até obter uma massa homogênea.
- Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco mais de leite.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
- Usando uma concha, despeje porções da massa na frigideira, formando panquecas do tamanho desejado.
- Cozinhe cada panqueca por cerca de 2-3 minutos, ou até que comecem a aparecer bolhas na superfície.
- Vire a panqueca e cozinhe por mais 2-3 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por dentro.
- Transfira as panquecas prontas para um prato e mantenha-as aquecidas enquanto repete o processo com o restante da massa.
- Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mel, frutas frescas, iogurte ou o que preferir.