Para preparar a Panna Cotta, comece hidratando a gelatina em um pouco de água e reserve.

Em seguida, no copo da Bimby, adicione as natas, o açúcar, o leite e o açúcar baunilhado e programe por 6 minutos a 80ºC na velocidade 3.

Após isso, adicione o vinho do Porto e a gelatina hidratada escorrida e programe por mais 15 segundos na velocidade 6.

Despeje a mistura em uma forma de coroa e leve à geladeira.

Nota: Faça a Panna Cotta de véspera para garantir a consistência desejada.

Para preparar o molho, lave os morangos, coloque-os no copo da Bimby e triture por 7 segundos na velocidade 5.

Adicione o açúcar e programe por 5 minutos a Varoma na velocidade 2.

Despeje o molho imediatamente em frascos esterilizados.

Sirva o molho frio acompanhando a Panna Cotta.

Dica: Este delicioso molho também pode ser utilizado para decorar conchas de gelado.