Nhoque Tradicional
Nhoque tradicional, repleto de tradição, Massa macia, um convite à perfeição, Sabor que encanta, uma verdadeira paixão.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
Ingredientes
- 1 unidade de ovo
- 50 gr de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 300 gr de batata cozida
- 1 xícara chá de molho de tomate
Instruções
- Comece espremendo as batatas ainda quentes e adicione os demais ingredientes.
- Amasse bem até obter uma consistência ideal para enrolar a massa.
- Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para dar a consistência desejada.
- Com as mãos, enrole a massa em formato de cobrinhas e corte em pequenas bolinhas.
- Certifique-se de jogar farinha para evitar que elas grudem umas nas outras.
- Cozinhe as bolinhas em água fervente e abundante, em pequenos lotes, retirando-as à medida que sobem à superfície.
- À medida que as bolinhas vão cozinhando, se não for possível adicionar o molho imediatamente, adicione um pouco de óleo para evitar que grudem.
- Por fim, adicione o molho de sua preferência e aproveite essa delícia de nhoque tradicional.
Notas
- Para obter batatas bem sequinhas para o nhoque, experimente cozinhá-las com casca no micro-ondas.
- Basta furá-las com um garfo e levá-las ao micro-ondas em potência alta por cerca de 12 minutos.
- Caso não tenha micro-ondas, também é possível cozinhá-las com casca.
- Essa receita rende muito bem e você pode guardar o nhoque extra para aproveitar no dia seguinte.
- Basta reservar em uma marmita e ter uma refeição deliciosa pronta para o dia seguinte.